Gastrofest, el Festival Gastronómico de Bogotá y región, liderado por la Cámara de Comercio de Bogotá, busca impulsar, promover y desarrollar la gastronomía, el turismo y sus encadenamientos productivos como sectores estratégicos de la economía de Bogotá y región
1. Fortalecer el negocio y producto gastronómico.
2. Resaltar la oferta gastronómica y turística de la ciudad y región.
3. Exaltar la biodiversidad del país como despensa.
4. Promover el uso del producto local, la compresión de la cocina, la gastronomía y el turismo como una experiencia de vida y herramienta de transformación social.
Todo lo anterior, sumado a la generación de rutas gastro-turísticas para la circulación de comensales en los establecimientos.
En la edición 2024, el festival busca incentivar el consumo de la oferta de 150 empresarios en un evento abierto al público en Bogotá y en región, para posibilitar a diferentes categorías de establecimientos de comercio gastronómicos de Bogotá y en Región en las provincias de Sumapaz* y Sabana Centro**, la postulación de un producto/menú que, bajo criterios de calidad, innovación, sostenibilidad y uso de producto local, entre otros, serán seleccionados para ser beneficiarios de un proceso de asesoría especializada por parte expertos y una robusta estrategia de promoción para captar e incrementar el flujo de comensales a sus establecimientos del 4 al 20 de octubre de 2024, periodo de tiempo en que el festival operará de cara al público final.
Con el propósito de consolidar la estrecha relación entre la gastronomía y el turismo, brindará formación especializada en Turismo Gastronómico a establecimientos gastronómicos, operadores y agencias de turismo para capitalizar oportunidades de colaboración a través de estrategias de promoción de producto turístico y gastronómico en Bogotá y región.
Además del ejercicio de asesoría y activación de los establecimientos, Gastrofest desarrollará una rueda de negocios en 2025 para dinamizar las relaciones comerciales de estos establecimientos con otros sectores y clústeres conexos (agro, alimentos, empaques, logística, servicios financieros, software, energía, salud, turismo, publicidad, otros), así como la promoción de otros espacios comerciales liderados por la CCB para continuar generando nuevos negocios a estas empresas.
*La Provincia de Sumapaz incluye los siguientes 10 municipios: Arbeláez, Cabrera, Fusagasugá, Granada, Pandi, Pasca, San Bernardo, Silvania, Tibacuy y Venecia.
** La Provincia de Sabana Centro incluye los siguientes 11 municipios: Cajicá, Chía, Cogua, Cota, Gachancipá, Nemocón, Sopó, Tabio, Tenjo, Tocancipá y Zipaquirá.
1. Conocer y referenciar tu establecimiento gastronómico con otros negocios del sector.
2. Preparar, aplicar e implementar buenas prácticas en tu negocio a través del acompañamiento especializado de expertos del sector.
3. Ampliar tu rango comercial y oportunidades de venta de tus productos y/o menú a través de esfuerzos de comunicación y divulgación colectiva y organizada.
4. Generar mayor reconocimiento de marca y visibilidad de tu oferta gastronómica a nivel local.
Si tienes interés en participar postúlate aquí
Gastrofest surge del trabajo conjunto que lidera la Cámara de Comercio de Bogotá en el marco del Clúster de Alimentos y Gastronomía y del Clúster de Turismo de Bogotá y región. Estos clústeres encuentran en el festival la oportunidad de constituir y fortalecer sinergias y alianzas entre las empresas que representan, sustentada en la relevancia y cercanía que ofrece la práctica gastronómica y su capacidad y potencia para desarrollar atractivos y experiencias turísticas a nivel local.
Más información de los Clúster
Clúster de Alimentos y Gastronomía
Clúster de Turismo
• Un festival para todos los gustos, sabores y presupuestos.
• El festival sucede y se activa en cada establecimiento gastronómico, presencial y directamente en el local o negocio.
• Proceso de acompañamiento empresarial especializado y específico para desarrollar y/o fortalecer las buenas prácticas de innovación y sostenibilidad en la gastronomía.
• Oportunidad estratégica para incentivar los negocios e integrar la oferta gastronómica y turística local y regional de los Clúster de Alimentos y Gastronomía y Turismo.
• Un ejercicio empresarial para resaltar, rescatar y aprovechar las tradiciones, saberes y sabores locales.
Gastrofest se posicionará a nivel regional e internacional como principal referente de consulta de los consumidores locales, nacionales y de los turistas internacionales para acceder y conocer la mejor y más interesante oferta gastronómica, turística y cultural de Bogotá y Cundinamarca.
El festival y sus actividades constantes y permanentes impulsarán los negocios en la cadena de valor de alimentos y el turismo con empresas altamente innovadoras y sostenibles.
Será un catalizador de conocimiento para que todo actor, persona o empresa, acceda a información sobre las principales tendencias globales de la industria y las mejores prácticas empresariales para adoptarlas y aplicarlas en su negocio.
