Gastrofest, el Festival Gastronómico de Bogotá y región, liderado por la Cámara de Comercio de Bogotá, busca impulsar, promover y desarrollar la gastronomía, el turismo y sus encadenamientos productivos como sectores estratégicos de la economía de Bogotá y región
1. Activación, promoción y comercialización de la oferta gastronómica, turística y cultural en el territorio y el fomento a su consumo.
2. Acompañamiento empresarial especializado a empresas del sector gastronómico con la implementación de buenas prácticas de sostenibilidad e innovación.
3. Conservación y explotación responsable del patrimonio cultural gastronómico de Bogotá y región y los recursos naturales relacionados.
4. Encadenamiento de los eslabones en la cadena de valor con productos locales saludables y de alta calidad.
En la edición 2023, el festival busca identificar y seleccionar al menos 140 empresas y/o establecimientos relacionados con la gastronomía, 100 en Bogotá y 40 en la Provincia de Sabana Centro en Cundinamarca. Los municipios en región son: Cajicá, Chía, Cogua, Cota, Gachancipá, Nemocón, Sopó, Tabio, Tenjo, Tocancipá y Zipaquirá.
Los modelos de negocio de los establecimientos gastronómicos seleccionados serán intervenidos desde el punto de vista empresarial y técnico y promoveremos su comercialización a través de estrategias de activación de su oferta sumada a atractivos turísticos y culturales en su zona de influencia.
Buscamos impulsar la gastronomía, el turismo y la cultura como experiencias de vida y herramientas de transformación social, exaltando y rescatando los productos agropecuarios y agroindustriales locales y reconociendo las tradiciones y la cocina propia de Bogotá y Cundinamarca.
1. Conocer y referenciar tu establecimiento gastronómico con otros negocios del sector.
2. Preparar, aplicar e implementar buenas prácticas en tu negocio a través del acompañamiento especializado de expertos del sector.
3. Ampliar tu rango comercial y oportunidades de venta de tus productos y/o menú a través de esfuerzos de comunicación y divulgación colectiva y organizada.
4. Generar mayor reconocimiento de marca y visibilidad de tu oferta gastronómica a nivel local.
Si tienes interés en participar postúlate aquí
Gastrofest surge del trabajo conjunto que lidera la Cámara de Comercio de Bogotá en el marco del Clúster de Alimentos y Gastronomía y del Clúster de Turismo de Bogotá y región. Estos clústeres encuentran en el festival la oportunidad de constituir y fortalecer sinergias y alianzas entre las empresas que representan, sustentada en la relevancia y cercanía que ofrece la práctica gastronómica y su capacidad y potencia para desarrollar atractivos y experiencias turísticas a nivel local.
Más información de los Clúster
Clúster de Alimentos y Gastronomía
Clúster de Turismo
• Un festival para todos los gustos, sabores y presupuestos.
• El festival sucede y se activa en cada establecimiento gastronómico, presencial y directamente en el local o negocio.
• Proceso de acompañamiento empresarial especializado y específico para desarrollar y/o fortalecer las buenas prácticas de innovación y sostenibilidad en la gastronomía.
• Oportunidad estratégica para incentivar los negocios e integrar la oferta gastronómica y turística local y regional de los Clúster de Alimentos y Gastronomía y Turismo.
• Un ejercicio empresarial para resaltar, rescatar y aprovechar las tradiciones, saberes y sabores locales.
Gastrofest se posicionará a nivel regional e internacional como principal referente de consulta de los consumidores locales, nacionales y de los turistas internacionales para acceder y conocer la mejor y más interesante oferta gastronómica, turística y cultural de Bogotá y Cundinamarca.
El festival y sus actividades constantes y permanentes impulsarán los negocios en la cadena de valor de alimentos y el turismo con empresas altamente innovadoras y sostenibles.
Será un catalizador de conocimiento para que todo actor, persona o empresa, acceda a información sobre las principales tendencias globales de la industria y las mejores prácticas empresariales para adoptarlas y aplicarlas en su negocio.
