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En EL TORO MX celebramos la unión de raíces colombo-mexicanas, pero en esta ocasión queremos rendir homenaje a la tradición colombiana, esa que se saborea en las mesas familiares y en las cocinas de nuestras abuelas.
La costilla de res sudada es un plato que habla de territorio, de fuego lento y de paciencia. La cocinamos en salsa, resaltando su sabor profundo y jugoso, y la acompañamos con papa criolla, yuca tierna, mazorca dulce, arroz blanco y aguacate fresco: una combinación que evoca la abundancia de nuestra tierra.
Este plato no solo alimenta, también conecta con la memoria y con la esencia de lo colombiano: compartir alrededor de la mesa, reconocer en cada bocado nuestra identidad y llevar con orgullo los sabores que nos representan.
Domingo a miércoles de 12:00 m. a 6:00 p. m.
Jueves a sábado de 12:00 m a 10:00 p. m.
Restaurantes: Cocina de autor
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