Vía Condominios la Plazoleta, Vereda Panamá bajo (Silvania - Cundinamarca)
MABARAL SABORES AL HUMO nace del recuerdo de 70 años de los restaurantes en Soacha de la tradición de mi abuela y mi mama, mujeres que gracias a su gran don culinario lograron crear en mí, ese gusto por la cocina y por la muestra del amor que se le imprime a un plato de comida.
Los sabores típicos que hicieron parte de mi infancia y ahora son parte de mi familia me llevan a ser la tercera generación en crear mi restaurante y hoy en compañía de mi esposo, a emplatar ese amor para los otros, fue así como decidimos dar el paso e iniciar en el municipio de Silvania nuestro negocio a puerta cerrada, el cual gracias a su gran acogida y buenos comentarios nos impulsaron abrir nuestro punto físico donde a partir de la buen atención, el contacto con la naturaleza, la cercanía familiar de nuestros colaboradores que son amigos, y la presencia de objetos antiguos que fueron parte de nuestra niñez anudado a la importancia de las manos que cosechan, preparan el plato y lo sirven que son familia, hacen parte de la experiencia única que permite mantener viva la autenticidad y el sabor de la cocina tradicional.
Su nombre se crea con el conjunto de iniciales de nuestra única hija quien conoce nuestro de proceso de primera mano y en quien confiamos que continúe y haga de este negocio una tradición familia que trascienda por generaciones.