Cra. 28 # 42 - 55 Piso 2, La Soledad
Es una joya gastronómica y cultural ubicada en el corazón del barrio La Soledad, en Teusaquillo, que desde junio de 2025 fusiona la maestría de la brasa con la vibrante escena artística local. Nuestra propuesta de valor no se limita a la comida; creamos una experiencia inmersiva 'donde el fuego cuenta historias'.
Nuestra cocina es artesanal y honesta, centrada en hamburguesas de autor y técnicas de barbacoa lenta (Slow BBQ). Para Gastrofest 2026, reafirmamos nuestro compromiso con el territorio al trabajar con una red de proveedores locales y regionales (un 80% de nuestros insumos provienen de Cundinamarca). Esto nos permite garantizar la frescura de nuestros vegetales, la calidad de nuestras carnes certificadas y la autenticidad de ingredientes clave como el mango para nuestros chutneys o los quesos artesanales, apoyando así la economía campesina y reduciendo nuestra huella de carbono.
Más allá del plato, El Visage es un motor de cultura. Nuestra agenda semanal, que incluye noches de Open Mic (Viernes) y Karaoke (Miércoles), ofrece una plataforma para que el talento local se exprese, convirtiendo cada cena en un evento comunitario. Somos un gastrobar donde la música en vivo, el calor de la brasa y los sabores de nuestra tierra se unen para ofrecer una experiencia única, sostenible y profundamente bogotana.
La Chunchu Burguer
Un Homenaje al Fuego y la Tradición Bogotana La Chunchu Burger nació de un deseo profundo por honrar los sabores más auténticos de nuestras plazas de mercado y las tardes de barbacoa en Bogotá. En El Visage, creemos que "el fuego cuenta historias", y no hay ingrediente que narre mejor la tradición popular que un chunchullo bien dorado y crocante. La inspiración surgió al querer elevar este producto, muchas veces subestimado, a una categoría de autor. Combinamos 150g de carne de res jugosa con una montaña de chunchullo frito en su punto exacto de textura, creando un contraste disruptivo y delicioso. Para amalgamar estos sabores, desarrollamos nuestra exclusiva Mayonesa de Chunchullo, una receta de la casa que potencia cada bocado. Nuestros ingredientes provienen de proveedores locales que respetan los tiempos del campo. Utilizamos pan brioche artesanal y vegetales frescos que llegan directamente a nuestra cocina en Teusaquillo. Al morder una Chunchu Burger, no solo disfrutas de una hamburguesa; participas en un ritual donde la técnica del ahumado y la brasa se encuentran con la memoria gustativa de nuestra ciudad. Es, en esencia, el sabor de nuestra tierra servido entre panes.
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