Participante concurso de cocina
Calle 90 # 17 - 58, Chico
Nuestra cafetería nace de una apuesta personal y auténtica por el café de especialidad colombiano, construida por una pareja que decidió transformar su pasión en una experiencia gastronómica consciente y de alta calidad. Más que un punto de consumo, es un espacio donde el café se entiende, se respeta y se disfruta en todas sus dimensiones.
Combo selva negra
Nace de la intención de llevar el café más allá de la taza tradicional, sin perder su esencia. La inspiración surge del contraste entre lo clásico y lo refrescante: un café frío que conserve la elegancia de su origen, pero que invite a una experiencia más ligera y contemporánea.
El protagonista es un café de variedad Caturra, de proceso lavado, cultivado en origen colombiano. Su perfil limpio, con acidez brillante y notas definidas, guía toda la construcción de la bebida. A partir de ahí, se integran ingredientes locales como la miel y los frutos rojos, seleccionados no para dominar, sino para acompañar y resaltar las cualidades naturales del café, aportando matices sutiles y equilibrio.
La soda introduce una textura efervescente que transforma la experiencia sensorial, haciéndola más fresca y dinámica, ideal para climas cálidos o momentos de disfrute casual. Como complemento, el Cheesecake horneado de frutos rojos refuerza la narrativa, conectando los mismos ingredientes en una propuesta sólida y coherente.
En conjunto, es una celebración del origen: un producto que respeta el café como eje central, apoyándose en ingredientes cercanos para construir una experiencia auténtica, equilibrada y con identidad.
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(+57) 3209363269
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