Cra. 4 # 12B -13, La Catedral
Cacaote es una tienda experiencial del cacao colombiano que nace como el sueño de infancia de su creadora, Lizeth, quien desde siempre quiso tener una tienda de chocolate. En 2019 comienza a dar forma a esta idea, inspirada también por su proceso académico, en el que desarrolló distintos trabajos alrededor del cacao. En 2021, el proyecto es seleccionado en la convocatoria de Fondo Emprender, lo que permite hacer realidad este sueño con la apertura de su primera tienda en La Candelaria, en el centro histórico de Bogotá.
Cacaote surge del deseo de reconectar a las personas con el cacao como un ingrediente ancestral, resaltando su historia, sus procesos y su riqueza cultural. Su propuesta combina experiencias sensoriales como catas y talleres interactivos, junto con bebidas y preparaciones a base de cacao, creando un espacio para disfrutar, aprender y compartir. Se diferencia por trabajar el cacao desde su esencia, acercando a las personas al conocimiento y valor que hay detrás de cada taza.
Raíces de Cacao y Tradición
Inspirada en la ceremonia ancestral del cacao, “Raíces de Cacao Colombiano” es una experiencia que rinde homenaje a la bebida de los dioses, reconectando con sus usos tradicionales y su valor cultural. La preparación integra cacao colombiano trabajado en su forma más pura, combinado con especias, un toque de sal y miel, logrando un equilibrio de sabores que evocan sus raíces originarias.
Se acompaña con amasijos tradicionales como la arepa de sagú y queso, y se complementa con achiras, un snack auténtico que aporta textura y memoria gastronómica. Esta propuesta, además de ser libre de gluten, busca resaltar la riqueza de nuestros ingredientes y tradiciones, conectando el pasado y el presente a través de una experiencia que honra el origen del cacao en Colombia.
Reservas
(+57) 3197674953
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