Carrera 15 # 124 - 30, Piso 3, Plazoleta de Comidas, Unicentro (Usaquén - Bogotá)

Primo Ceviche nace hace 1 año, con dos socios amigos, que se conocieron por ser vecinos de restaurantes hace mas de 15 años. La  inspiración es de uno de los socios, que vivió su infancia en el mar, recordó el sabor y el olor de la comida de mar, disfrutándola en la playa, tomando el sol y jugando con sus amigos. Por eso Primo Ceviche es un pedacito de playa en Bogotá, donde disfrutas del ambiente y de los sabores caribeños. Cada ceviche es único porque tiene el toque costeño del socio chef.

El nombre del Ceviche Blanco se lo da la salsa principal que es el suero costeño y fue creado pensando en uno de los sabores típicos de la costa, cada ingrediente fue estudiado para darle el sabor final donde la combinación del suero, el aguacate, el maíz tostado y los otros ingredientes, lo hacen único.