Los 217 empresarios preseleccionados iniciaron un proceso de acompañamiento liderado por la Cámara de Comercio de Bogotá, que fortalecerá su propuesta gastronómica y sus capacidades empresariales antes del festival.
El camino hacia Gastrofest 2026 ya comenzó. Tras una convocatoria que recibió 321 postulaciones, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) inició la etapa de acompañamiento empresarial para los 217 establecimientos seleccionados, quienes durante las próximas semanas fortalecerán sus capacidades y se prepararán para las siguientes fases de la quinta edición del festival.
Esta etapa marca el comienzo de un proceso diseñado para impulsar la competitividad de restaurantes, cafés, cafeterías, panaderías, pastelerías y productores de cerveza artesanal de Bogotá y Cundinamarca. Más que una vitrina gastronómica, Gastrofest es una plataforma de fortalecimiento empresarial que acompaña a los participantes antes, durante y después del festival.
Como parte del acompañamiento, cada establecimiento recibirá cuatro horas de asesoría especializada para fortalecer su producto gastronómico y también podrá participar en la Aceleradora de Mentalidad para Negocios MEGA, una estrategia que busca potenciar las capacidades empresariales, promover la innovación y preparar a los negocios para afrontar nuevos retos de crecimiento.
Finalizada esta etapa, a partir de una curaduría externa y especializada, se definirá un grupo de participantes que avanzarán al Concurso de Cocina. Solo 21 joyas gastronómicas, tendrán la oportunidad de demostrar su propuesta gastronómica ante un jurado externo especializado. De este proceso se elegirán 12 ganadores, quienes recibirán un espacio para exhibir su oferta en la Feria del
Hogar durante Gastrofest.
Posteriormente, la CCB anunciará los tres Territorios Gastrofest — dos en Bogotá y uno en Cundinamarca —, donde cerca de 60 establecimientos serán protagonistas de una estrategia de promoción que acercará la gastronomía local a nuevos públicos y fortalecerá la conexión entre cocina, turismo y territorio.
Serán estos 81 (21 del concurso y 60 de los territorios) participantes quienes recibirán mayor visibilidad en los canales que defina la CCB durante el festival, del 3 al 20 de septiembre, cuando Gastrofest 2026 reunirá a empresarios, comensales y visitantes en una experiencia que celebra la riqueza gastronómica de Bogotá - Región y demuestra cómo el fortalecimiento empresarial, la innovación y la promoción del producto local pueden convertirse en motores de desarrollo
económico para el territorio.
