Buscamos las joyas gastronómicas de Bogotá y Cundinamarca

La Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), a través del Clúster de Seguridad Alimentaria, abrió la convocatoria para Gastrofest 2026, una iniciativa que impulsa el fortalecimiento empresarial y la visibilidad estratégica del sector gastronómico en Bogotá y Cundinamarca.

El mensaje es claro: estamos buscando las joyas gastronómicas de la región. Restaurantes, panaderías, reposterías, chocolaterías, cafés y productores de cerveza artesanal que representen autenticidad, identidad territorial, uso de producto local y una propuesta gastronómica con potencial de crecimiento.

La postulación estará abierta desde el 25 de febrero al 30 de abril de 2026.

Mucho más que un festival: una plataforma de fortalecimiento empresarial

Tras la etapa de postulación, 220 establecimientos serán preseleccionados para recibir cuatro horas durante la Etapa de Acompañamiento, asesorías individuales y especializadas en producto gastronómico, con el objetivo de fortalecer su propuesta de valor, narrativa y diferenciación en el mercado.

La postulación no garantiza la preselección ni la participación final en los componentes de Gastrofest 2026.

Un equipo de curaduría externo, bajo criterios técnicos y estratégicos, seleccionarán a nuestras 81 joyas gastronómicas, que participarán en los componentes estratégicos de Gastrofest 2026.

¿A quién estamos buscando?

A empresarios gastronómicos que:

• Estén registrados en la Cámara de Comercio de Bogotá.
• Tengan un establecimiento abierto al público o sean productores de cerveza artesanal.
• Cuenten con al menos una red social activa o página web.
• Postulen un plato o producto individual que destaque el uso de ingredientes locales.
• Diligencien en su totalidad el formulario de inscripción.

Criterios que definen a una joya gastronómica

La curaduría evaluará aspectos como:

• Oferta de valor y factor diferenciador.
• Narrativa del plato o producto.
• Uso de ingredientes locales.
• Innovación y fortalecimiento de competencias.
• Experiencia en el local.
• Madurez digital.
• Sostenibilidad (inocuidad, gestión de residuos, eficiencia energética, gestión del agua).
• Relacionamiento con mercados locales e identidad territorial.

Se otorgarán puntos adicionales a quienes pertenezcan al Círculo de Afiliados de la CCB y cuenten con Registro Nacional de Turismo (RNT).

Los escenarios de visibilidad y negocios

Los establecimientos, de ser seleccionados, podrán participar en uno o varios de los siguientes componentes:

• Concurso de Cocinas: 21 empresas participarán en agosto de 2026. De ellas, 12 serán seleccionadas para estar en el Festival Gastrofest en el marco de la Feria del Hogar.
• Territorios Gastrofest: 60 establecimientos harán parte de los «Territorios Gastrofest», rutas gastronómicas promocionadas masivamente, donde el público vivirá la experiencia directamente en sus locales durante septiembre.
• Festival Gastrofest – Feria del Hogar 2026: 12 establecimientos o productores participarán del 3 al 20 de septiembre de 2026 en el evento central.

Fechas clave

Postulación: 25 de febrero al 30 de abril de 2026

Acompañamiento especializado: mayo – junio de 2026

Anuncio de seleccionados: julio de 2026

Concurso de Cocina: agosto de 2026

Territorios y Festival: 3 al 20 de septiembre de 2026

Sesión Aclaratoria de Gastrofest: 18 de marzo de 2026

*El cronograma podrá ser modificado por la CCB.

Una oportunidad para posicionarse y crecer

Gastrofest 2026 es una plataforma para impulsar ventas, fortalecer capacidades empresariales y conectar con consumidores de alto potencial. Es, sobre todo, una apuesta por visibilizar esas propuestas auténticas que representan la biodiversidad, la creatividad y el talento gastronómico de Bogotá y Cundinamarca.

Si su establecimiento es una de esas joyas emergentes, este es el momento de postularse aquí.

Consulta aquí lo que debes saber para postularte