Carrera 75 # 23B - 34, Local 1 (Fontibón, Bogotá D. C.)

Menú participante:

Pork belly ahumado con cremoso de coliflor

Buscamos sacar el máximo provecho de nuestras proteínas y así buscamos alternativas ingeniosas para nuevas preparaciones. 

En esa búsqueda de innovación involucramos el uso de técnicas gastronómicas combinado con conocimientos de la cultura colombiana, asiática,  italiana, francesa y obviamente la mexicana. 

Es así que nació en la creación de una actualización de carta nuestro Pork belly ahumado, y nos encanta este plato porque es una inspiración de cada uno de los miembros de nuestro equipo en donde todos buscamos darle nuestra identidad como empresa pero rescatando el respeto hacia el productor, el producto y la técnica de preparación, teniendo así un producto completamente original y distinto a cualquier otro restaurante.

^{Restaurantes: Cocina casual}