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La creación del Volcano Roll y la bebida de Frutos Amarillos nació de la idea de fusionar lo mejor de la cocina oriental con ingredientes autóctonos colombianos, creando una experiencia única para nuestros clientes.
El Volcano Roll es una propuesta innovadora que combina la frescura del aguacate y el plátano maduro, dos ingredientes característicos de nuestra región, con el langostino tempura, un toque de salsa dinamita y la suavidad del queso crema. La combinación de estos sabores genera una explosión de texturas y sensaciones en cada bocado.
Por otro lado, La bebida de Frutos Amarillos fue inspirada por la riqueza tropical de Colombia. Utilizando mango y maracuyá frescos provenientes de Neiva, esta bebida refrescante es el complemento perfecto para el sushi. La elección de la soda Bretaña, una gaseosa local, agrega un toque de burbujeas y frescura, logrando el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.
Ambos productos están profundamente enraizados en nuestra identidad, destacando la belleza y frescura de los ingredientes locales de la región, como el aguacate y el plátano de Cajicá, y fomentando el apoyo a los productores locales. Al mismo tiempo, brindamos una experiencia gastronómica que resalta la innovación y la tradición de la cocina Nikkei, fusionando lo mejor de la gastronomía japonesa con los sabores colombianos.
Restaurantes: Cocina casual
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