Calle 67 # 9A - 27 (Chapinero, Bogotá D. C.)

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COSTIBIRRIA

La Costibirria nace de un ejercicio de food design y diseño de producto, tras probar distintas proteínas animales hasta encontrar en la costilla de cerdo la textura y sabor perfectos para nuestra birria. La acompañamos con tortillas, arroz, frijol y pico de gallo: una guarnición pensada para armar un auténtico taco de albañil, como los que disfrutan las clases populares en México —sencillo, poderoso y lleno de identidad.

^{Restaurantes: Cocina casual}