Carrera 8 # 127 - 76 (Usaquén, Bogotá D. C.)

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Raíces Doradas

Flan de caramelo aromatizado con ron colombiano, con un corazón suave de banano bocadillo caramelizado del trópico. Se corona con una capa de crema pastelera y queso campesino caramelizada al estilo crème brûlée, que aporta textura crujiente y notas tostadas. Acompañado de helado de vainilla sobre un lecho de marañón garapiñado del Caribe. Una sinfonía de sabores que celebra el dulzor y la profundidad de nuestras tierras. Acompañado de una rica taza de café Bourbon Rosado filtrado en prensa francesa.

Raices Doradas, nace del deseo de reinterpretar un postre tradicional como el flan, incorporando sabores auténticos del Caribe y la tierra colombiana. La inspiración surge de la cocina casera de nuestras abuelas, donde el banano maduro y el caramelo eran ingredientes cotidianos, y del anhelo de llevar esos recuerdos a un contexto moderno y sofisticado.

Este postre es un viaje entre fuego y fruta, entre memoria y creatividad. Un homenaje dulce a lo que somos, desde lo más simple hasta lo más sublime.

Con Raices Doradas, Beaujon Patisserie invita a los comensales a redescubrir Colombia a través de un postre que honra sus raíces con mirada contemporánea. Un viaje corto, pero profundo, al alma dulce de nuestra tierra.

^{Panaderías, pastelerías y/o reposterías}